01 грудня на базі навчально – практичного центру майстром в/н Барч О.І. проведено виробниче навчання у групі кухар, кондитер №1 ІІ курсу як продовження дослідження автентичної української кухні з приміненням фюжн – кухні.Учні готували солодкі страви з гарбуза, використовуючи різні техніки приготування страв (додавання лимонної цедри, кардамону, бадьяну). Заслуговує уваги оформлення, яким учні порадували майстра в/н,...Читати більше

30 листопада молодий майстер в/н  (слухач школи молодого педагога) Назаренко Анжеліка Андрісівна провела майстер-клас на тему «Приготування брускетів з різними начинками».Брускет – це традиційна італійська закуска. Вони подаються перед основною стравою як перекус. Брускети готуються з багета.  Багет нарізається скибочками, зверху поливається трохи олією і посипається спеціями, а потім підігрівається у жаровій шафі. Начинки для...Читати більше

30листопада акцію «Допоможемо фронту» започаткували  учні групи продавців І та ІІ курсів ( майстри в/н Кузьма Н.В. та Трельо О.Л.).У вільний від навчання час вони вирішили виготовляти окопні свічки, щоб передати волонтерам для відправки військовим ЗСУ на фронт. Учні приносять матеріали: віск, бляшанки і картон. У холодну пору такі свічки дуже важливі для захисників. “Окопна”...Читати більше

29 листопада учні групи кухар, кондитер №1 ІІ курс (майстер в/н Барч О.І.) і викладачі Галас Н.П. та Іванік О.М. провели кулінарний конкурс «Кодекс холодних закусок».Другокурсники змагалися в приготуванні бутербродів, масляних сумішей, салатів – коктейлів,  холодних закусок з м’яса. Членами журі відмічено надзвичайну старанність конкурсантів, оригінальні ідеї в оформленні страв та бажання перемогти. При підведенні...Читати більше

28 листопада на базі навчально- практичного центру  розпочався «Тиждень конкурсів».Члени методичної комісії кулінарного профілю перед виходом учнів на виробничу практику вирішили перевірити наскільки підготовлені учні до роботи на підприємствах. Впродовж тижня проводитимуться  групові конкурсні змагання  з приготування страв та борошняних кондитерських виробів. Подібні заходи сприятимуть підвищенню рівня умінь та навичок, розвитку відповідальності за доручену справу та...Читати більше