20 червня

20 червня розпочалася державна кваліфікаційна атестація в випускних групах. Першими виконували кваліфікаційні пробні роботи учні групи кухар, кондитер №1ІІ курсу (майстер в/н Барч О.І.) за програмою кухар 5 розряду. Відповідно до складених завдань учні готували другі гарячі страви складного приготування: стейк з вишневим соусом, медальйон бургундський, стегенця фаршировані, котлета «Марічка», котлета «Володимирська гірка», паштет з птиці, яблука в тісті, салат-коктейль «Імбирний», м’ясо по-французьки, рулетики рибні з грибним «жу». Всі учні справилися з виконанням завдань та показали оригінальні способи декору при подаванні страв.